喝蜂蜜水一般能下火，對人體有較大的益處，但是對于糖尿病、痤瘡、胃腸功能紊亂等患者不能喝得過多。
蜂蜜水的主要成分是蜂蜜和水，其中含有大量的糖、維生素A、維生素B、維生素C、膽堿等營養成分，具有一定清熱解毒、抗菌消炎、潤腸通便的功效，可以有效緩解由于虛火旺盛所致的口干、眼干、眼澀、便秘等癥狀，因此具有下火的功效，并且還能夠起到美容、養顏的輔助作用，對人體有較大的益處。
但是糖尿病患者不能喝過多的蜂蜜水，由于蜂蜜水中含有大量的糖分，進而會導致血糖水平升高，會加重患者的病情。并且痤瘡也不能喝得過多，因為，蜂蜜水中的糖分會對毛囊產生刺激，分泌較多的油脂，不利于病情的恢復。另外，由于胃腸功能紊亂的患者消化系統不好，喝大量的蜂蜜水后，難以消耗其中的營養成分，留存在胃腸道，可能會對胃腸產生刺激而分泌大量的胃酸，導致患者出現反酸、惡心、嘔吐等癥狀。因此這類患者也不能喝得過多。
綜上所述，蜂蜜水一般具有下火的功效，對身體有益。但是糖尿病、痤瘡、胃腸功能紊亂等人群需要注意，平時少喝或者不喝蜂蜜水，避免造成病情加重，必要時患者需要前往中醫科就診。