冬天喝蜂蜜水對下火有一定幫助，蜂蜜味甘、性平，歸肺經、大腸經，具有補中、解毒的功效，多用于肺燥干咳、腸燥便秘等情況。因蜂蜜的補中潤燥功效，因此冬天可以適當喝蜂蜜水，減緩上火。
蜂蜜具有補中的作用，所以中醫認為可用來治療脾氣虛弱導致的脘腹疼痛。根據蜂蜜潤燥的作用，在日常可用來治療肺燥咳嗽、肺虛久咳，此外還可潤腸通便，治療腸燥便秘癥。輕微上火，可以通過適當喝一些蜂蜜水進行改善，但如果出現口舌干燥、牙齦腫痛、咽喉腫痛的上火癥狀，這時喝蜂蜜水不能改善癥狀，應及時遵醫囑用藥處理，如黃連上清片、清火梔麥片等。同時對蜂蜜過敏，嬰幼兒、老人等腸胃功能比較虛弱的人，需要謹慎喝蜂蜜水，否則可能會出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應，或加重胃腸道負擔，引起腹瀉、消化不良等癥狀。
冬天天氣較為干燥、寒冷，容易上火，日常生活中應盡量減少辛辣、油膩、刺激性食物的攝入，如火鍋、辣椒等，建議保持清淡飲食，適當進食新鮮水果蔬菜，如蘋果、黃瓜等。