一般來說，沙糖桔和雞蛋不能一起吃，具體分析如下：
雞蛋含有較高的蛋白質、卵磷脂、脂肪、碳水化合物等成分；沙糖桔含有豐富的果酸、維生素C、氨基酸、纖維素、果膠等。兩者都能在一定程度上補充人體所需的營養成分，但兩者一起吃的時候，沙糖桔中的果酸、維生素C等可能會與雞蛋中的蛋白質發生反應，在胃內形成硬塊，引起胃內結石，出現胃痛、胃脹等消化不良的癥狀。所以沙糖桔和雞蛋不能一起吃。
建議吃沙糖桔和雞蛋時，中間間隔1-2小時，這樣可以合理吸收兩者的營養成分，且不會產生不良反應。