VC應指的是維生素C。一般情況下，刺梨的維生素C含量比檸檬多。刺梨中的營養成分含量比較豐富，同等重量的刺梨和檸檬相比，刺梨的維生素C含量相對較高。
一般每100g的刺梨所含的維生素C含量大概為2585mg，每100g的檸檬所含的維生素C大概為22mg，所以相比之下，刺梨的維生素C含量比較高，屬于一種高維生素C的水果。而且通常還含有維生素A、維生素B2和微量元素等營養成分，進食后可以為人體提供部分營養，對身體健康也有一定的好處。
檸檬中除含有維生素C外，通常還含有維生素E、維生素B2和礦物質等多種營養物質。若對刺梨和檸檬不過敏，兩者都可以適當或少量進食，有利于為機體補充營養。但若存在過敏，則應避免進食過敏原，否則可能會引起過敏反應。