豆汁放冰箱隔夜的不建議喝，可能會加重身體不適反應，發生風險，引起腹痛、惡心等癥狀。
豆汁是以綠豆為主要成分，經過濾、發酵等步驟制成。豆汁含有豐富的乳酸菌，如果打開過的豆汁放在冰箱里儲存過夜，也可能在低溫環境下受到微生物感染，使其變質。豆汁放冰箱隔夜后也有一定的變質、腐壞風險，故不建議喝。建議應喝新鮮、煮沸的豆汁，能夠充分發揮其營養價值，保證口感的同時促進營養吸收。
若喝了過夜的豆汁，可能會出現腹痛、腹脹、惡心等癥狀，建議患者應在醫生指導下接受顛茄片、山莨菪堿片等藥物治療以控制病情，能夠有效緩解癥狀。