胃癌早期吃了李子是否會嘔黃水需根據實際情況來判斷，具體內容如下：
李子是較為常見的一種水果，但里面含有大量的酸性，胃癌早期吃了較多李子之后，對腸胃造成刺激，并且影響到腸胃的消化，就可能出現嘔黃水的情況。但是若胃癌早期吃了較少的李子，沒有對胃腸道造成不良刺激，那么一般不會嘔黃水。胃癌早期，在飲食方面需要做出適量的調整，飲食需以清淡軟糯以及含有高蛋白的食物為主，可以多去食用一些雞蛋、豬瘦肉、新鮮水果和蔬菜等，需要避免去食用辛辣、酸性，及堅硬的食物，以免使胃癌癥狀加重，影響身體恢復。