通常情況下，螃蟹里面黃色和橙色的東西能吃，但不宜吃得過多。具體情況分析如下：
螃蟹是甲殼類動物，其營養價值較高，螃蟹里面黃色和橙色的東西一般是指蟹黃，而蟹黃包括卵巢、消化腺以及一些卵細胞，富含蛋白質、脂肪、磷脂、維生素、鈣元素、磷元素、鐵元素等營養物質，有補充營養、美容護膚的作用，所以螃蟹里面黃色和橙色的東西能吃。需要注意，螃蟹里面黃色和橙色的東西性質寒涼，不宜吃得過多，以免出現腹瀉、腹脹、腹痛等不適癥狀。