飯前適量喝水一般沒有危害。但如果喝水過多，可能會對消化功能有一定的影響，并且對于本身患有一些疾病的人群，可能會帶來一定的危害。
飯前適量喝水不僅可以潤滑食道，還可以保護胃腸道，另外能夠促進食欲，幫助食物的消化與吸收，而且飯前空腹喝水，還能夠滿足機體對水的需要。
但飯前如果大量喝水，水可以沖淡胃液，從而稀釋胃酸，減弱消化功能。而且飯前喝過多水，會導致胃的空間被水占據，使進餐的容量減少，長期飯前大量喝水對于營養不良的人，可能會加重營養不良的情況。另外對于部分特殊人群，如患有十二指腸潰瘍或者是胃潰瘍，出現幽門不完全梗阻者，或者是胃癌術后的人，飯前大量喝水有可能會引起急性胃擴張、腸易激綜合征等。