菜花一般指花椰菜,通常來說,蝦和花椰菜能一起吃,兩種食物不會發生反應,一起吃對身體有好處。
蝦含有蛋白質、維生素A、鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鎂等營養物質,花椰菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等營養物質,這兩種食物不會發生反應,也不會產生有毒物質,是可以一起吃的,一起吃有助于保護心血管系統,延緩衰老。除此之外,花椰菜中的維生素C有利于生長發育,蝦中的氨基酸可以被人體吸收,有補充營養、增強免疫力等作用。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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