外科手術后通常能吃韭菜，但是如果是消化系統的手術，通常不能吃。
韭菜是一種健康的食物，富含營養物質，如維生素、膳食纖維、蛋白質、鈣、鉀、鐵等，對身體有益。所以在進行手術后，通常可以適量吃韭菜，可以起到補充身體營養物質，提高身體免疫力的效果。然而，對于某些手術類型，特別是對消化系統進行操作的手術，醫生可能會建議在康復期間避免過于刺激的食物。這種情況下，韭菜可能被列入應避免或限制的食物清單中。因為韭菜有較多的膳食纖維，消化道出入損傷狀態，通常就無法消化過多的膳食纖維，從而導致消化不良，還不利于身體恢復。
所以一般建議患者術后的飲食要遵醫囑，可以吃清淡易消化的面條、面湯等食物。