龍葵堿中毒若是病情較輕，通常能自行恢復，但若是病情較為嚴重，一般較難自行恢復。
龍葵堿是馬鈴薯發芽、變綠、潰爛后產生的一種有毒物質，是一類有毒的甾體糖苷生物堿。該物質進入人體后，能夠通過抑制膽堿酯酶的活性，并能與生物膜上的甾醇類物質結合，導致生物膜穿孔，引起膜結構破裂，從而引起中毒反應。患者常會出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。若是患者病情較為輕微，患者可適當地多飲水，多吃牛奶、雞蛋等高蛋白食物，減輕毒素對臟器的損害。此時該生物堿通常能夠通過機體代謝分解，并排出體外，可以達到自愈的效果。
但若是患者的病情較為嚴重，出現有意識障礙、呼吸困難等癥狀，通常說明毒素已經累及到身體各個臟器，若不及時治療，可能會導致功能衰竭，容易對患者生命安全造成威脅。所以此時建議及時就醫，通過洗胃、催吐等方式，配合補液、給氧進行護理治療，可以幫助緩解臨床癥狀。
需注意的是，由于中毒現象起病較急，短期內即可出現重癥反應，患者若出現不適癥狀，一般建議及時到醫院消化內科就診，幫助控制病情。