黃豆不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養素。如果搭配紅棗、枸杞、百合、薏米、鮮玉米、黑豆、干黑米、黑芝麻等食物,既能豐富口感,也能增加營養。
1、紅棗豆漿:豆漿具有潤膚美容的功效,紅棗可以補血養顏,豆漿和紅棗一起搭配,既可以潤燥養顏,紅棗的甜味也能使豆漿的口感更加豐富;
2、枸杞豆漿:中醫認為枸杞性平,味甘,具有清熱明目、平補肝腎的作用,和黃豆一起做成豆漿飲用不但口味甘甜,還具有一定的滋補肝腎、益精明目功效;
3、百合薏米豆漿:百合具有潤肺止咳、清心安神等功效,薏米能夠美白祛濕,配合黃豆一起飲用能夠起到一定的滋陰潤燥作用;
4、鮮玉米豆漿:鮮玉米含有豐富維生素、纖維素、以及微量元素,如鈣、鐵、磷等,和黃豆一起做成豆漿飲用,能夠幫助補充身體所需營養物質;
5、三黑豆漿:主要有黑豆、干黑米、黑芝麻,配合黃豆則口味香醇,質地濃厚,日常可以替代米飯等主食飲用,是很好的減肥期間代餐食品;
6、其他:如核桃花生豆漿、小米蓮子百合豆漿、白扁豆芡實山藥豆漿等,長期飲用有助于滋補脾胃,而且這些豆漿食用起來不但口感好,還能夠幫助補充營養。
豆漿可以搭配的東西比較多,有條件的家庭可以每天喝不同搭配的豆漿。但是黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體,容易引起腹脹。因此,消化功能不良,或者有慢性消化道疾病的人群應少食豆漿。
