姜糖水是以姜絲、紅糖為原料熬制而成的飲品，由于冬天的氣溫比較低，適當喝姜糖水具有驅寒保暖、補充營養等作用，但并無治療作用。
1、驅寒保暖：姜絲與紅糖均為溫性食物，加之清水燒開后能夠暖胃，有一定驅寒保暖的作用。此外，姜糖水整體性質溫和，具有輔助祛除寒邪、溫中止嘔、溫肺止咳、暖胃疏肝等作用，可以作為日常飲品；
2、補充營養：姜糖水中含有比較豐富的營養物質，能夠為人體補充水分。對存在低血糖的人群，日常喝姜糖水還能夠預防性補充糖分，防止低血糖的情況發生。
對于存在高血糖的人群，通常不建議喝姜糖水，或僅可以在血糖穩定期少量喝，否則可能會造成血糖波動，控制不佳，影響身體健康。坊間傳聞姜糖水具有美容養顏的作用，但是沒有臨床數據支撐，不可輕信。而所說的調理月經，也僅是因為其溫熱作用而產生的效果，并非藥物治療作用。