一般情況下，嗓子干癢癢、老想咳嗽，可能是慢性單純性咽炎、扁桃體炎等原因引起的，應根據實際情況進行治療，吃對癥的藥物和緩解不適癥狀的食物好，具體分析如下：
1.慢性單純性咽炎：吸入粉塵刺激、煙酒過度等原因容易引起慢性單純性咽炎，常伴有咽部不適、異物感等癥狀，可能會出現嗓子干癢癢、老想咳嗽的情況，可在醫生的指導下吃余甘子喉片、咽炎片等藥物進行治療。
2.扁桃體炎：分泌物、細菌積存等原因容易引起扁桃體炎，常伴有咽痛、食欲不振等癥狀，可能會出現嗓子干癢癢、老想咳嗽的情況，可在醫生的指導下吃薄荷喉片、阿莫西林膠囊等藥物進行治療。
此外，患者一般還可適當吃雪梨、蜂蜜、白蘿卜等食物，有助于緩解嗓子干癢癢老想咳嗽的癥狀，但是要注意適量。日常生活中，患者需注意保暖，避免著涼，適當進行體育鍛煉，增強體質。