高血壓通常情況下能適量吃苦瓜，不建議過量食用。
高血壓的發病原因尚未完全明確，但患有高血壓疾病的人群通常受血脂異常、情緒激動等因素影響，日常應保持低脂、低鹽生活。苦瓜主要成分為纖維素、維生素、礦物質等，脂肪和碳水化合物含量較小，可以幫助潤腸通便、利尿消腫，適量吃苦瓜可以減輕血液中的水分含量，能夠降低血液對血管的壓力，高血壓患者日常適量吃，通常情況下不會使血壓增加，同時具有輔助治療高血壓的作用。
不建議過量食用苦瓜。苦瓜中的纖維素含量較高，過量食用后纖維素進入腸道內壁吸收水分，可能會引起腸道蠕動過快，導致腹瀉、腹痛等現象。如果在過量食用苦瓜后沒有及時補充水分，纖維素需要吸收腸道內壁的水分才能膨大，通常情況下會使腸道內壁干燥，可能會引起便秘、大便秘結等現象，不利于身體健康。高血壓患者日常應豐富飲食結構，減少油脂攝入。