如果手背碰水皮膚就疼和針扎一樣，可能與血液循環影響、皮膚皸裂、蕁麻疹、日光性皮炎、接觸性皮炎等因素有關，建議患者及時就診，明確情況后遵醫囑進行干預。
1、血液循環影響：如果長時間暴露在寒冷的環境中或者手部長時間保持相同的姿勢并受到壓迫，可能會導致血液循環出現問題。在接觸熱水后，血液循環可能會加速，從而刺激局部神經，造成類似針刺的疼痛。該情況通常不需要特別的干預措施，注意保暖并適度移動手部即可。
2、皮膚皸裂：當患者的手部皮膚變得過于干燥時，可能會引發皮膚皸裂。接觸水分后，皸裂部位可能會受到刺激，導致類似針刺的疼痛。因此，需要特別注意皮膚的保濕。
3、蕁麻疹：患者可能會對溫度的刺激產生過敏反應，當手背接觸冷水或熱水時，可能會引發蕁麻疹，導致局部水腫，可能感到瘙癢，然后出現類似風團的皮疹，并伴有刺痛感。在離開冷熱水后，癥狀通常會自然緩解，嚴重時可以按照醫生的建議使用鹽酸西替利嗪片等藥物進行治療。
4、日光性皮炎：當皮膚在陽光下長時間暴露時，可能會出現脫皮癥狀，碰水時可能有針刺樣疼痛，嚴重的情況下還可能出現紅斑和水皰。此時，可以按照醫生的建議使用爐甘石洗劑來緩解癥狀，同時也可以遵醫囑使用鹵米松乳膏和丙酸倍他米松軟膏等藥物。
5、接觸性皮炎：通常是接觸具有較高刺激性的化學物質而引發的，可能出現大片密集的丘疹和小水皰，還可能在碰水時突然感到像被針扎一樣的疼痛，還可能伴有嚴重的瘙癢感。患者可以遵醫囑使用鹽酸西替利嗪片等抗組胺藥物來緩解癥狀。
在干預過程中，應保持良好的心態，不要過度緊張、焦慮、恐慌，切忌盲目采用偏方。