紅薯和土豆可以一起煮。紅薯和土豆都是日常生活中常見的食物，也可當做主食進行食用，營養成分也并不沖突，一起煮也不會對彼此的口感、氣味、營養價值等產生影響。
紅薯和土豆里面含有一定的淀粉物質，都屬于根莖類蔬菜，里面富含膳食纖維和礦物質，可以調節腸胃，促進胃腸道蠕動，兩種食物一起煮產生的功效也類似。而且紅薯和土豆容易使人產生飽腹感，在減肥期間適當食用還具有輔助減肥的作用，能夠減少面食、米飯等高碳水化合物的食用量。
但是土豆和紅薯含淀粉比較高，在食用的過程當中應該適量，淀粉攝入到人體當中可能會轉化為葡萄糖，如果食用過多會容易引起血糖升高，特別是糖尿病或糖耐量異常的患者。胃腸功能較差的患者也不宜過多食用紅薯和土豆，容易引起腸道脹氣，食用過多紅薯還會引起燒心、反酸等不適癥狀，因此建議食用時采取少食多餐的方式。
此外，在食用紅薯和土豆的同時，盡量多搭配新鮮蔬菜、瘦肉、蛋類等，以補充蛋白質、維生素等營養成分，保證膳食營養均衡。