調和油屬于較為健康的食用油，適量食用對身體健康有益。但是應避免食用過多，以免對心腦血管健康造成影響。
調和油一般選用玉米油、菜籽油、葵花籽油、大豆油、花生油等食用油按照一定比例調和而成。經過科學調配的調和油，營養更為豐富，比例合適，能夠為人體提供一定的油脂以及必需的脂肪酸，適量食用對人體有益。在選擇調和油時，應盡量選擇大品牌，并去正規市場或超市購買，避免購買到品質較差的調和油。
建議成年人每天攝入25-30g食用油即可，應避免攝入過多油脂對心腦血管造成影響，可能增加心腦血管疾病的患病幾率，還可能增加肥胖的發生率。另外，不建議長期只吃一種油，應多種食用油交替使用，使營養更加均衡。此外，應盡量選擇植物油，少進食動物油，以保障身體健康。