一般沒有“紅花籽油和花生油哪個更健康”的說法，各有其優(yōu)點(diǎn)，建議適量食用。
紅花籽油的原料是紅花籽，含有不飽和脂肪酸、維生素、甾醇等營養(yǎng)成分，食用后可以起到活血通經(jīng)、潤腸通便、調(diào)節(jié)血脂的作用，有出血傾向者一般不能食用紅花籽油。花生油的主要成分是花生，其中富含多種脂肪酸、微量元素、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，用花生油烹煮食物，能夠達(dá)到降低總膽固醇、健脾潤肺、潤腸的效果，糖尿病、腸滑便泄者通常不能食用花生油，以免加重身體不適。需要注意的是，對紅花籽、花生過敏的人不能食用紅花籽油和花生油。
日常需要適量用油烹煮食物，可以給食物增加香氣、調(diào)味，對人體有一定的好處。食用紅花籽油和花生油后，若是有不適癥狀，建議患者及早就醫(yī)，避免耽誤病情。