豬血和木耳可以一起食用。豬血是豬的血液凝固而成，含有維生素、脂肪、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，其中鐵元素含量較為豐富，可以起到較好的補鐵效果，有助于維持機體健康。而木耳主要含有膳食纖維、維生素、微量元素等物質(zhì)，通常兩者可以一起適量食用。兩者的營養(yǎng)成分不會產(chǎn)生相互作用而影響身體健康，而且一起搭配食用，可使?fàn)I養(yǎng)攝入更豐富、全面，有利于人體健康。但建議少量一起食用，避免食用過量。
雖然豬血和木耳可以一起吃，但是木耳中膳食纖維含量較高，一起過量食用可能會加重腸胃負擔(dān)，引起腹脹、腹痛等消化不良癥狀。若是自身存在胃腸不適，以及患有胃炎、腸炎，更需要注意適量食用。同時豬血的鐵元素含量較高，而人體每天所需要的鐵元素有一定的數(shù)量，若過多進食豬血，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)浪費，甚至由于鐵元素攝入過多，導(dǎo)致機體出現(xiàn)鐵中毒的情況，所以建議適量食用即可。