通常情況下，蓮蓬是能吃的，但是需要控制好用量。具體分析如下：
蓮蓬富含碳水化合物、脂肪、蛋白質、磷等營養成分，營養價值較高。蓮蓬一般是能吃的，適量吃蓮蓬，有助于人體補充營養，維持體內的新陳代謝功能。但是需要注意合理飲食，如果一次性吃得太多，容易加重胃腸的負擔，可能會出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，不利于身體健康。
需要注意的是，由于蓮蓬具有一定的收斂作用，便秘的患者盡量不要吃，容易導致便秘的癥狀加重，不利于病情恢復。