九十歲老人白發變黑發可能與飲食影響、染發、內分泌失調、皮膚炎癥、腎上腺皮質增生等因素有關，建議及時就診，以明確情況。
1、飲食影響：如果經常食用含有過多黑色素的食物，例如黑芝麻或黑米等，可能會導致黑色素含量增加，從而使頭發變得更黑。
2、染發：如果使用黑色的染發劑，頭發也有可能變得更黑，但該變化通常是暫時性的。
3、內分泌失調：如果作息不規律或者心情較差，可能導致體內激素水平的變化，進而出現頭發、皮膚變黑的現象。
4、皮膚炎癥：當皮膚長時間暴露于紫外線或受到病原體的感染時，可能會對皮膚部位產生不良影響，容易產生炎癥，可能導致黑色素細胞過度分泌，可能導致頭發變得更黑。
5、腎上腺皮質增生：可能會引起體內雌激素和雄激素的異常分泌，也可能導致頭發過度生長或變黑。
在明確情況后，應積極配合醫生進行干預，切忌盲目采用偏方，以免對機體產生嚴重的負面影響。