一吃飯身上就癢，可能是因過敏、膽堿能性蕁麻疹、濕疹等原因造成。如果癥狀特別嚴重，且較難緩解，建議及時到醫院就診，并在醫生指導下治療。
1、過敏：通常是接觸過敏原導致，在出現過敏后通常身上會出現瘙癢、紅腫、丘疹等癥狀。在吃熱飯時若對某種經常吃的食物過敏，如對米飯過敏，則可能會導致一吃飯身上就癢；
2、膽堿能性蕁麻疹：在進食、飲酒后，可能會導致局部體溫升高，使膽堿能神經發生沖動，從而引起膽堿能性蕁麻疹。這時可能會出現瘙癢、風團、惡心等癥狀，就也可能會出現一吃飯身上就癢的癥狀；
3、濕疹：是一種內外因素引起的瘙癢性皮膚病，在患上濕疹后可能會伴隨身上瘙癢、丘疹等癥狀。若吃飯時天氣較熱，且食物也較熱，可能會導致機體出汗，而加重濕疹癥狀，這時就可能出現一吃飯身上就癢的情況。