一般情況下，豆豉放久發白點了是否能吃，需要根據實際情況來判斷，具體分析如下：
豆豉指的是黃豆或黑豆發酵制成的食品，豆豉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分，食用后能夠補充人體的營養，促進食欲。如果豆豉上的白點較少，沒有異味、長毛等情況，可能是由于豆豉時間過久導致表面干燥形成的蛋白質結晶，通常能吃，不會對人體健康產生影響；如果豆豉上的白點比較多，有異味、長毛等現象，可能是存放時間太長造成的霉菌滋生，這時候豆豉中的營養成分會大量流失，食用后可能會引起食物中毒，出現腹痛、腹瀉、惡心的癥狀，因此這種情況下不能吃。