大多數情況下，咽喉炎患者可以吃山藥。但如果咽喉炎患者對山藥過敏，則不可以吃山藥，以免對身體造成不良影響。
1、可以吃山藥：山藥是一種富含有多種營養成分的蔬菜，山藥中含有豐富的氨基酸、蛋白質、維生素比如維生素A、維生素C、維生素E等，以及各種礦物質。山藥本身口感較為溫和，不具刺激性，尤其在煮熟過后，對咽喉黏膜不會產生刺激性。患者即使有咽喉炎，也可以適量吃山藥，有利于為身體補充一定能量、營養；
2、不可以吃山藥：山藥表面含有較多黏液，里面含有一些異體的蛋白，如果咽喉炎患者為過敏體質，對山藥過敏，則不建議吃山藥。吃山藥易接觸這種異物體蛋白，容易誘發患者出現過敏反應，尤其咽喉部反應尤為明顯，可導致咽喉部出現水腫、刺癢，加重咽喉炎癥狀，甚至誘發患者出現咽喉部水腫，導致咽喉部出現堵塞感，導致呼吸不暢，嚴重時還可發生窒息。