黑木耳放冰箱多久不能吃，需要根據(jù)黑木耳的情況進(jìn)行判斷，如果黑木耳在冰箱中保存完好，沒有變質(zhì)，通常可以繼續(xù)吃，但如果黑木耳出現(xiàn)受潮、變質(zhì)的情況，通常就不能吃了，具體多久不能吃，沒有準(zhǔn)確的時間限定。
黑木耳的營養(yǎng)價值比較豐富，含有大量的鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、纖維素，以及碳水化合物、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，如果將黑木耳密封保存在冰箱中，存放溫度適宜，沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，通常黑木耳的保存時間比較長，如7天左右，人們可以繼續(xù)食用，一般不會對身體健康造成影響。
但如果沒有將黑木耳密封保存，在潮濕的地方存放，就容易導(dǎo)致黑木耳變質(zhì)，出現(xiàn)霉菌和霉斑，此時黑木耳的保存時間比較短，一般在2-3天。如果不慎吃了變質(zhì)的黑木耳，可能會出現(xiàn)輕微中毒反應(yīng)，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉，以及稀水樣便等癥狀。
如果吃了變質(zhì)的黑木耳，出現(xiàn)以上癥狀，需要立即到醫(yī)院急診科就診，由醫(yī)生進(jìn)行血常規(guī)、觸診、大便常規(guī)等檢查，及時進(jìn)行洗胃處理，以緩解不適癥狀。