明礬對人體是有害的,但具體情況要根據(jù)攝入或接觸的量和方式來判斷,建議及時就醫(yī)咨詢,謹遵醫(yī)囑。
明礬的主要成分是十二水合硫酸鋁鉀。在食品領域,如果攝入過多的明礬,鋁元素會在人體內(nèi)蓄積。鋁不是人體必需的微量元素,長期過量攝入會影響人體對鐵、鈣等營養(yǎng)元素的吸收。而且,鋁會在大腦、骨骼等部位沉積,可能與老年癡呆癥的發(fā)生有關。例如,一些傳統(tǒng)的油條制作過程中如果添加過量明礬來使油條膨脹,人們長期食用的油條就會增加鋁攝入的風險。
雖然明礬有一定的藥用價值,如在皮膚科用于收斂、止瀉等,但使用不當也會造成危害。外用時如果濃度過高,可能會對皮膚和黏膜造成刺激,引起紅腫、疼痛等癥狀。在日常環(huán)境中,明礬如果大量接觸人體,比如在工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中,明礬粉塵被人體吸入后,會刺激呼吸道,可能導致咳嗽、氣喘等呼吸道疾病。
