通常情況下，大年初一晚上可以喝粥，一般不會(huì)引起不良反應(yīng)，但是晚上盡量少喝，不利于消化和吸收。
一般粥類(lèi)食物在制作過(guò)程中由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮，這樣的食物更容易被人體吸收，大年初一晚上可以適量喝粥，能夠讓胃腸更快吸收其中的營(yíng)養(yǎng)。通常過(guò)年期間會(huì)食用過(guò)多較油膩的食物，大年初一晚上喝粥有助于消化和吸收，還可以在熬煮過(guò)程中適當(dāng)加入紅棗、蓮子、百合等食物，具有益氣健脾、調(diào)理脾胃等功效，但是要注意不能喝太多粥，其中的糖分較高，如果大量的粥在消化道內(nèi)滯留，容易產(chǎn)生大量氣體可能會(huì)導(dǎo)致腹脹，還有可能導(dǎo)致夜間血糖升高。
建議晚上喝粥后適當(dāng)散步來(lái)促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于消化和吸收，以防出現(xiàn)消化不良的情況。