一般情況下，青的金櫻子可以泡酒，但是效用較弱，建議經過炮制后再泡酒。具體分析如下：
金櫻子為薔薇科植物，是一種中藥，味酸、甘、澀，歸腎、膀胱、大腸經，有固精縮尿，固崩止帶，澀腸止瀉的功效。金櫻子可以用來泡酒，對男子腎虛導致的遺精、滑精、遺尿、尿頻，脾虛引起的腹瀉等癥狀，具有一定緩解作用，但是不能替代藥物治療疾病。金櫻子泡酒后，要注意儲存環境，否則金櫻子可能會變質，服用后引起身體不適。青的金櫻子泡酒效用較弱，炮制后泡酒能提高藥物效果并減少副作用。