酒釀的嘌呤含量較高，屬于高嘌呤食物。
酒釀也叫米酒，是一種用糯米釀制的特產(chǎn)酒。酒釀中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)食欲。嘌呤是一種代謝物，主要存在于動(dòng)物內(nèi)臟、肉類(lèi)、海鮮等食物中。酒釀在釀造過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生嘌呤，因此嘌呤含量較高，屬于高嘌呤食物。如果本身是尿酸高或是痛風(fēng)的患者，一般不建議吃酒釀，不利于病情恢復(fù)。
在日常生活中，要注意合理膳食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，盡量少吃嘌呤含量較高的食物。