高麗參可以直接泡水喝，具有滋補功效，其根莖富含多種營養成分，適合驚悸失眠、體虛等人群服用。但需要在醫生的指導下進行，并注意適量飲用以及選擇優質的參片。
將高麗參切片后直接泡水喝，其營養成分如人參皂苷、多糖、氨基酸等能夠逐漸溶解在水中，便于人體吸收。這種服用方式簡單易行，尤其適合需要日常滋補的人群。雖然高麗參具有滋補作用，但過量飲用可能導致身體負擔加重，甚至引發上火、心悸、失眠等不良反應。在泡水飲用時，應控制每次的飲用量，一般建議一次不超過200毫升，每天飲用不超過500毫升。
為了確保高麗參泡水的品質，應選擇外形完整、質地堅硬、根部明顯、表面有光澤的優質參片。不同等級的高麗參功效和藥效有所不同，因此應根據個人需要和經濟能力選購合適的參片。
另外，在泡水時，應使用90°C左右的熱水，不宜過高以免破壞高麗參的有效成分。蓋上杯蓋燜泡5-10分鐘，讓營養成分充分溶解在水中。此外，也可以根據個人口味適量加入蜂蜜或紅棗等調味，但應避免加入濃茶、咖啡等可能影響藥效的飲品。
雖然高麗參具有滋補作用，但并非人人適宜。青少年、兒童、哺乳期婦女以及孕婦等特殊人群應在醫生指導下服用。對于陰虛火旺體質和高血壓人群，也應謹慎飲用高麗參泡水。