一般情況下，長期斷食腿癱瘓可能是低血壓、腦梗死等因素造成的，患者應對癥進行治療，具體內容如下：
1.低血壓：長期斷食會導致患者鈉鹽、水分等攝入較少，可能導致患者血容量降低，還會對患者的交感神經產生影響，可能使患者出現低血壓的情況，多有頭暈、乏力、手腳麻木等不適癥狀，甚至可能使患者腿部癱瘓。患者應及時就診，遵醫囑使用鹽酸米多君片、氫化可的松片等藥物進行治療。
2.腦梗死：如果患者長期斷食，可能會導致體內電解質紊亂，容易誘發心律失常，嚴重時可能出現心力衰竭，甚至可能導致患者腦梗死，多有頭痛、意識障礙等癥狀，可能使患者腿出現癱瘓。患者應盡快就醫，在醫生指導下使用注射用尿激酶、硫酸氫氯吡格雷片等藥物，必要時可通過開顱減壓術進行治療。