黃豆粉一般指豆粉。一般情況下,豆粉有健脾潤燥、消積的功效,還有補充營養、提高免疫力的作用。
豆粉是把大豆經烘烤和粉碎而制成的食品,有健脾潤燥、消積的功效,可以在一定程度上促進消化和增強食欲。豆粉還含有豐富的蛋白質、膳食纖維、微量元素等營養物質,有補充營養的作用,適量吃豆粉可以攝入人體必需的氨基酸,能夠提高人體免疫力,對身體有一定益處。
需要注意的是,豆粉嘌呤含量比較高,平時要適量吃,痛風的患者需要少吃豆粉,以免導致病情加重。

施萬英 主任醫師營養科
三級甲等中國醫科大學附屬第一醫院
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