40多歲的男子餐后一小時血糖值正常范圍一般在6.7-11.1mmol/L之間，但是餐后一小時血糖的參考意義不大，建議以空腹血糖、餐后兩小時血糖為準。
正常人空腹血糖一般在3.9-6.1mmol/L之間，而在進餐后半小時到一小時之間，因為體內正在消化食物，或受到飲食的影響，所以血糖值常會出現上升的情況，餐后一小時血糖一般在6.7-11.1mmol/L之間為正常范圍值。不過餐后一小時血糖易受到飲食結構的影響，血糖值波動較大，部分人群可能會出現餐后一小時血糖超出11.1mmol/L的情況，但是并沒有患病的現象，所以餐后一小時血糖通常不具有參考價值。人體的空腹血糖、餐后兩小時血糖的波動較小，一般建議以這兩項檢測標準為準。
隨著年齡增長，患有糖尿病的風險較高，所以一般建議無論男女，盡量將餐后一小時血糖值控制在11.1mmol/L以下，空腹血糖在3.9-6.1mmol/L之間，餐后兩小時血糖在3.9-7.8 mmol/L之間，避免誘發糖尿病。