油煙凈屬于廚房清潔用品，其中通常含有陰離子表面活性劑、生物堿等成分，此類物質具有一定毒性，因此油煙凈的味道吸入人體有毒。
油煙凈主要用于油煙機以及灶臺等的清理，且去污能力比較強，可以使廚房的灶臺以及油煙機看起來更加干凈以及光亮。通常情況下，如果僅是偶爾吸入一次油煙凈的味道，其毒性較小，未在身體內累積，通常并不會對身體健康造成較大影響。但如果長時間反復吸入，有可能會使這些物質在人體內堆積，從而使毒性表現出來，機體可能會出現惡心、頭暈等不適癥狀。
在使用油煙凈的時候，建議開窗通風透氣，保持室內的空氣流通。另外，在使用油煙凈時，建議戴上口罩，可幫助過濾部分油煙凈的味道。同時也可以戴上手套，避免皮膚與其直接接觸，減少其對皮膚帶來的刺激性，有助于防止皮膚過敏。