肝炎是一種由肝炎病毒引起的傳染病，主要通過血液、母嬰和性接觸傳播。與在外就餐直接相關的感染風險非常低，因為肝炎病毒無法在體外長時間存活，也不會通過食物或水傳播。
在外就餐可能會存在一定的健康風險，但這些風險主要與食品安全有關，比如食物是否煮熟、餐具是否清潔等，而非肝炎傳播。
為了降低感染其他疾病的風險，建議選擇衛生條件良好的餐館，注意個人飲食衛生，比如使用公筷、避免生食等。如果對餐館的衛生狀況有疑慮，可以采取一些預防措施，如選擇信譽好的餐廳，避免食用未煮熟的食物，以及保持良好的個人衛生習慣。