一般情況下，長期吃軟爛的飯菜不可以養胃，還可能造成胃部功能退化，容易導致胃損傷和營養不良。具體內容如下：
胃消化功能不好的人群短期吃軟爛的飯菜，通常可以促進胃部功能修復，有利于身體盡快恢復健康狀態，而長期吃軟爛的飯菜，食物過于容易被人體消化吸收，就可能造成胃腸黏膜功能異常，導致胃動力下降，出現胃部功能退化的情況，一旦吃稍微硬一點的食物，便容易引起胃損傷，還可能造成消化不良，出現胃痛、胃脹等癥狀，所以長期吃軟爛的飯菜不可以養胃。還需注意，軟爛的飯菜通常會使食物經過長時間燉煮，容易造成維生素B12和膳食纖維的大量流失，長期吃軟爛的飯菜，可能引起營養不良，因此軟爛的飯菜通常只能作為一種過渡性飲食，不適宜長期吃。