手指背面皮膚發癢并逐漸出現角質層增厚的現象，可能是由于職業暴露導致的皮膚病。這種情況常見于長期接觸刺激性物質或潮濕環境的人群。
在您的情況下，工作環境中經常接觸污水可能破壞了手部皮膚的屏障功能，導致皮膚敏感和炎癥反應。
建議采取以下措施：
清潔與防護：使用溫和的清潔劑清洗雙手，避免使用刺激性強的肥皂。洗手后及時用毛巾輕輕拍干，避免過度摩擦。
保濕：使用不含香料的保濕霜或潤膚乳，幫助修復皮膚屏障，減少水分流失。
外用藥膏：在醫生指導下使用含有糖皮質激素的藥膏減輕炎癥和瘙癢感。
避免刺激：盡量減少直接接觸污水的機會，必要時佩戴防護手套。
飲食調理：多攝入富含維生素A、C和E的食物，幫助皮膚修復和增強免疫力。
如果癥狀持續或加重，建議及時就醫，進行專業的皮膚病診斷和治療。