陳皮茶的功效通常有開胃、行氣健脾、促消化、止咳化痰等。
1、開胃：陳皮茶通常是將小塊橘子皮用開水燜片刻后，再去渣飲用。由于陳皮茶中含有較為豐富的揮發油，飲用后通常能刺激味蕾，促進消化液的分泌，進而起到增強食欲的作用。
2、行氣健脾：陳皮茶中的陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，不僅氣味芳香，還長于理氣，能入人體的脾肺，能起到行氣寬中的作用，還能起到健運脾臟的功效。
3、促消化：陳皮茶含有類檸檬苦素，由于類檸檬苦素易溶解于水，有助于食物的消化。并且平時喝完陳皮茶后，攝入的水分也較為充足，通常能夠加快人體的新陳代謝，促進腸道蠕動，也有助于大便的排出。
4、止咳化痰：陳皮茶中的主要成分為陳皮，而陳皮中含有的揮發油能夠微弱地擴張支氣管，一定程度上可以起到止咳平喘的作用。此外，所含的揮發油還具有被動祛痰的作用，容易將痰液咳出。
此外，陳皮茶一般還有美容養顏、解暑等功效，比較適合氣虛體燥、陰虛燥咳、消化不良、咳嗽多痰等人群飲用。