一般情況下，干石斛泡水喝最好在當天喝完。
石斛一般泡一天即可。石斛具有養胃生津，滋陰清熱的功效。用于治療胃陰虛，熱病傷津導致的口干舌燥、食少干嘔、病后虛熱不退等癥狀。也可用于治療西醫診斷的胃炎、咽喉炎、白內障等疾病。石斛可以促進胃液的分泌，幫助消化，具有一定的解熱鎮痛作用，有活血化瘀的作用，提高心腦血管功能，預防動脈粥樣硬化血栓的形成。
建議患者平時要養成良好的飲食習慣，多吃一些含維生素的食物。使用石斛前要先咨詢醫生，不可以自己擅自使用，以免用藥不當加重病情。使用時要注意用量，用量過多可能會導致出現驚厥等中毒現象。
