VC即維生素C，維生素C和蝦青素的區別并不明顯，二者均具有抗氧化作用，且白內障等人群均可應用，因此一般無法進行特殊區分，但二者在其作用上存在一定區別。
維生素C又叫抗壞血酸，屬于水溶性維生素，具有抗氧化功能，清除自由基，與脂溶性抗氧化劑有協同作用，參與膠原合成，促進傷口愈合，促進鐵的吸收。另外，還可提高免疫功能，能影響某些藥物的代謝和藥理作用，維持毛細血管正常脆性，減少出血，維持骨鈣化正常和牙齦牙齒正常。蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，屬于非常少見的、直接對眼睛和大腦產生作用的抗氧化物質，蝦青素可以改善動脈硬化及高血壓，預防色斑，還可以恢復眼球的調節功能，預防白內障。
在日常生活中，各種急慢性感染、紫癜、上呼吸道感染、白內障、黃斑退行性變的人群可適量攝入含維生素C的食物及藥物，如蘋果、獼猴桃、維生素C片等，可促進機體恢復正常狀態。類風濕關節炎、痛風、滑囊炎、高脂血癥、高血壓、動脈粥樣硬化、飛蚊癥、老年視網膜黃斑病變、白內障等人群可適量攝入含有蝦青素的食物，如鮭魚、蝦等，對疾病恢復有一定輔助作用。