皮膚起皮干燥發癢發紅一般和皮膚缺水、過度清潔、化妝品或護膚品使用不當、維生素E缺乏、接觸性皮炎等原因有關，建議及時就醫檢查了解具體情況。
1.皮膚缺水：長時間不補水或環境干燥，導致皮膚水分蒸發過快，角質層受損，進而出現干燥、脫屑、發紅和瘙癢的癥狀。
2.過度清潔：使用過于強烈的清潔劑或頻繁洗澡，會破壞皮膚表面的油脂層，使皮膚失去保護，變得干燥和敏感。
3.化妝品或護膚品使用不當：頻繁更換化妝品或護膚品，或使用了不適合自己膚質的產品，也可能導致皮膚出現干燥、發紅和瘙癢。
4.維生素E缺乏：維生素E對細胞膜穩定性有重要作用，缺乏時可能導致細胞膜不穩定，影響皮膚屏障功能，出現干皮、紅斑和瘙癢。
5.接觸性皮炎：皮膚直接接觸刺激物或過敏原引起的炎癥反應，這些物質可能損傷皮膚屏障，導致水分丟失過快，從而引起皮膚干燥、紅斑和瘙癢。
建議使用溫和無刺激的保濕產品，如含有甘油、透明質酸等成分的乳液或霜劑，定期涂抹于皮膚，幫助鎖住水分。通過飲食或營養補充劑增加維生素E和B族維生素的攝入量，如食用堅果類食物、卷心菜、菠菜等。