通常情況下，手讓辣椒辣的疼，怎么洗也洗不掉可以通過一般治療、藥物治療等方式來緩解，具體內容如下：
1.一般治療：辣椒含有辣椒素，具有刺激性，容易使皮膚產生灼燒感，可能會導致患者出現手讓辣椒辣的疼，怎么洗也洗不掉的情況，患者一般可以使用涼水或者冰塊來降低灼燒感，緩解疼痛。
2.藥物治療：患者也可以在醫生的指導下使用紅霉素軟膏、爐甘石洗劑、糠酸莫米松凝膠等藥物進行治療，緩解癥狀。
建議患者在接觸辣椒時，盡量使用手套，避免接觸溫度較高的物品，以免導致病情加重。