吃了牛蛙以后，可以通過癥狀、病原學檢查、分子生物學檢查等方式來判斷是否感染寄生蟲。
1、癥狀：寄生蟲入侵后，經消化道感染或寄生于消化系統的蟲體，可致腹瀉、腹痛、腹部不適或消化不良等癥狀。
2、病原學檢查：如采集患者的血液、組織液、組織、糞便等標本，通過顯微鏡直接觀察，以發現寄生蟲蟲體或蟲卵作為診斷依據。
3、分子生物學檢查：臨床上常使用聚合酶鏈反應技術，能直接檢測寄生蟲病原體的DNA或RNA片段，具有敏感性高、特異性強、重復性好等優點，有助于寄生蟲感染的診斷。
患者還可以通過血常規檢查、血清免疫學試驗、CT檢查，來判斷是否感染寄生蟲。