陳舊性孟氏骨折手術后是否能恢復如初，需要根據患者的實際情況進行綜合分析。
陳舊性孟氏骨折通常是指骨折超過三周，并且骨折端沒有完全愈合，或者是骨折端有明顯的骨質增生，一般會出現局部疼痛、腫脹、活動受限等癥狀。患者需要通過手術進行治療，如鋼板螺釘內固定術、髓內針內固定術等。
如果患者骨折的情況比較輕微，且積極配合醫生通過手術的方式進行治療，術后積極接受加強關節活動度及肌力的康復訓練，可能會恢復得比較好，一般不會影響到正常的生活和工作。如果患者骨折的情況比較嚴重，手術后出現骨折端愈合不良，或者是骨折端出現骨質增生的情況，一般不能恢復到術前的正常水平。而且陳舊性孟氏骨折的治療周期比較長，如果患者在術后不注意日常護理，可能會導致骨折端出現畸形，從而影響到日后的恢復。
建議患者在術后要注意休息，避免劇烈運動，在飲食上可以適當進食富含蛋白質、維生素等營養物質的食物，如雞蛋、西紅柿等，有助于促進術后的恢復。另外，患者在術后1個月內要避免過度活動，以免導致骨折端移位，影響到病情的恢復。