每天吃蔬菜沙拉可能會瘦，也可能不會瘦，主要取決于蔬菜沙拉攝入量，具體分析如下：
1.會瘦：蔬菜含有豐富的植物纖維，屬于低熱量食物，可以促進胃腸道的蠕動，增加飽腹感，減少其他高熱食物的攝入。因此，每天適量吃蔬菜沙拉，再結合運動，有減肥的作用，通常會瘦。
2.不會瘦：蔬菜沙拉不可以代替主食，因為蔬菜沙拉中的沙拉醬主要成分是飽和脂肪酸或是反式脂肪酸，熱量比較高。若是每天大量吃蔬菜沙拉，還缺乏運動，通常不會瘦，反而可能會增肥，甚至對心腦血管產生不良影響。同時，每天吃蔬菜沙拉，營養會比較單一，容易造成營養不良。
建議平時規律作息、避免熬夜、均衡飲食、積極鍛煉身體等，有助于減輕體重。