拔出胃管后自己進食需要注意飲食的種類、衛生、攝入量等方面，具體分析如下：
1.飲食的種類：拔出胃管后自己進食需要注意不要食用具有刺激性的食物，例如麻辣燙、火鍋等，避免影響身體的恢復，盡量以清淡的流質或半流質食物為主，如小米湯、面條等。
2.飲食的衛生：拔出胃管后自己進食需要注意飯前按時洗手，瓜果蔬菜要徹底清洗干凈后再食用，同時注意食物是否熟透，避免感染細菌而誘發腸胃疾病。
3.飲食的攝入量：拔出胃管后自己進食需要注意控制攝入量，不要一次性食用過多的食物，要做到少食多餐，均衡營養飲食。