通常情況下，咽唾沫、喉嚨一擋一擋的，可能與異物卡住、喉炎、扁桃體結石等原因有關，還要及時前往醫院進行就醫診斷并治療。具體分析如下：
1.異物卡住：如果吃了過多體積較大的食物或者是尖銳的食物，導致異物卡在了喉嚨內可能就會影響到正常的進食，出現咽唾沫、喉嚨一擋一擋的癥狀，可以及時到醫院進行喉鏡檢查，在醫生的指導下使用鑷子將異物取出，從而改善此癥狀。
2.喉炎：如果受到病毒、細菌感染引起喉炎，導致喉黏膜組織水腫、充血，可能會出現咽唾沫、喉嚨一擋一擋的癥狀，同時還伴有咽喉疼痛、咳嗽等癥狀，可以在醫生的指導下使用清咽片、炎可寧片、夏枯草口服液等藥物來治療，同時多喝水。
3.扁桃體結石：扁桃體結石主要是指扁桃體兩側出現了結石，可能是由于長期炎癥的刺激造成的，存在扁桃體結石后，可能會造成咽部有異物感，容易出現咽唾沫、喉嚨一擋一擋的癥狀，可能還伴有吞咽困難、反復咳嗽等癥狀，可以在醫生的指導下通過微創手術將結石去除，平時注意口腔衛生，飯后勤漱口。