牛奶蛋白過敏是否能吃瘦肉，因人而異。若是輕微的牛奶蛋白過敏，并不會對瘦肉中的成分過敏，可以吃。部分人對牛奶蛋白過敏，還會對動物蛋白產生過敏，則不能吃。
1、可以吃：牛奶蛋白過敏一般是對牛奶中的一種蛋白或者多種蛋白產生超敏反應，也可能是乳糖不耐受導致的。瘦肉中雖然包含蛋白質，但多數指的是動物蛋白，如果只是單純對牛奶蛋白過敏，不會對動物蛋白過敏，吃些瘦肉也是可以的，能夠幫助補充機體所需營養，還可以輔助提升免疫能力。但不能經常暴飲暴食或者一次性吃過多，否則容易引起身體肥胖或者腸胃不適；
2、不可以吃：牛奶蛋白過敏可能是自身屬于過敏性體質，或者遺傳引起的過敏現象，除了對牛奶蛋白過敏以外，也有可能會對瘦肉中的蛋白質等營養成分過敏。因此吃瘦肉也可能會導致機體產生免疫反應，出現過敏，所以此時盡量不要吃。