沒(méi)有哪種食物在進(jìn)食后一定會(huì)胖，吃炒白菜是否會(huì)胖，與全天的熱量攝入和消耗有關(guān)。當(dāng)全天熱量攝入較少且消耗較多時(shí)，吃炒白菜不會(huì)胖，如果全天熱量攝入較高、消耗較少，再食用炒白菜有可能會(huì)胖。
炒白菜含有鈣、鉀、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)全天熱量攝入較少時(shí)，還進(jìn)行運(yùn)動(dòng)消耗了熱量，適量進(jìn)食炒白菜，對(duì)于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、緩解便秘有一定作用，從而可能對(duì)減肥起到輔助作用，一般不會(huì)胖。但是炒白菜在制作過(guò)程中，會(huì)添加食用油、食用鹽等調(diào)味品，使熱量增高，當(dāng)全天熱量攝入較多時(shí)，進(jìn)食炒白菜有可能使熱量攝入更多，如果此時(shí)還沒(méi)有進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，則有可能會(huì)引起發(fā)胖。
減肥期間應(yīng)該控制食物的總熱量，并進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)，具有較好的減肥效果。應(yīng)盡量選擇高蛋白、低脂肪、低熱量的食物食用，比如魚(yú)、蝦、雞胸肉、菠菜等，并長(zhǎng)期配合慢跑、游泳、瑜伽等體育鍛煉，才能達(dá)到較好的減肥效果。